How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good الأغذية المصنعة
How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good الأغذية المصنعة
Blog Article
التحقق من الملصق الغذائي عند شراء الأطعمة، ومحاولة اختيار الأطعمة التي تحتوي على أقل كمية من المكونات المستخدمة بالتصنيع والتي قد تكون كيميائية.
كيف يمكن جعل الأغذية المصنعة جزءاً من نظامي الغذائي الصحي؟
استعمال الحرارة المنخفضة في القضاء على الآفات الزراعية في المحاصيل الحقلية
التأثير البيئي: تشكل العبوات المعدنية والبلاستيكية المستخدمة في تعليب الأغذية تحديات بيئية، حيث تحتاج إلى عمليات إعادة تدوير مكثفة لتقليل الأضرار البيئية.
وتستهدف المعايير التي وضعتها المنظمة بخصوص خفض مستويات الصوديوم في العالم مجموعة واسعة من فئات المنتجات الغذائية المصنعة والمعبأة التي تساهم بشكل كبير في انتشار نظم غذائية تتضمن مستويات مفرطة من الملوحة.
لا يوجد تعريف واحد للأطعمة فائقة المعالجة، ولكنها بشكل عام تحتوي على مكونات غير مستخدمة في الطبخ المنزلي.
قليلة الألياف: تُعدّ الألياف القابلة للذوبان والتخمّر ذات فوائد صحيّة عديدة، إلّا أنّ مُعظم الأطعمة المُصنعة تفتقر لهذه الألياف، وذلك يعود إلى أنّها تُفقد أثناء عمليات التصنيع.
وتقول الدكتورة كلير جونسون، إخصائية التغذية في وكالة الأمم المتحدة لرعاية الأطفال، اليونيسيف: "في العديد من بلدان العالم، أصبحت الأغذية فائقة المعالجة الآن ذات تكلفة بسيطة، ويمكن الوصول إليها بسهولة، مقارنة بالأغذية الكاملة التقليدية الموجودة في الأسواق".
يستخدم التغليف الهوائي المعدل لزيادة مدة صلاحية الأطعمة الطازجة، مثل الخضار والفواكه، واللحوم ومنتجاتها، والأطعمة البحرية.
عادة ما تحتوي هذه الأطعمة على كمية هائلة من المواد الحافظة، وهي مواد كيميائية توضع في الأطعمة حتى تمنعها نور الامارات من التعفن.
وقد شهدت منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا زيادة كبيرة بشكل خاص في عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
يحافظ التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة، وأي خسارة فيها يكون نتيجة لعمليات المعالجة السابقة للتجميد، أو نتيجة طهيها بعد ذوبانها.
لمساعدة الأشخاص في التعرف على أنواع مختلفة من الأطعمة، عادة ما يتم استخدام نظام لتقسيم الأطعمة إلى أربع مجموعات: الأطعمة غير المعالجة/أو المعالجة بالحد الأدنى، والأطعمة ذات المكونات المعالجة، والأطعمة المعالجة، والأطعمة فائقة المعالجة.
In current decades, Together with the industrialization and globalization of food stuff programs, foods processing has progressed fast, contributing to an enormous selection of foods subject matter to differing types of processing, which higher than all, have different impacts on wellbeing.